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商品詳細

翁鶴  生酛純米酒 

商品コード

0002-0720・0002-1800

手間ひまかけた生酛造り。和食のお料理に良く合う一品です。
ぬる燗が一番
2008年英国ロンドンで開催されたインターナショナルワイン
チャレンジsake部門入賞
2000年京都府地酒組合金賞受賞
2010年2011年
英国ロンドンで開催されたインターナショナルワインチャレンジ2010「sake 」
2011年「sake」部門において、大会推薦酒に選ばれました。

やや甘口
精米歩合65%
アルコール度15~16%  
日本酒度-1
価格720ml2700円(税込)
1.8ℓ:5400円(税込)

販売価格

720ml 2700円
1.8ℓ 5400円
(税込)
ポイント 27・54 Pt
関連カテゴリー 生酛純米酒

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【山卸し】
明くる日水分を含んだ米を櫂で擦りつぶす作業を行います
昔は酒造り唄を歌いながら時間を調整していました。
この時に歌われる「もと擦り唄(山卸し唄)」は酒屋のご祝儀などで度々歌われます。
この後タンクに移します。
ここまでの作業を山卸しといい、この擦りおろす作業を省く
(山卸し)を省く事を山廃といい、生もとと山廃の違いになります。



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